【訪問日2013/7/8】
「手打ちそば おぐら」でお蕎麦を食べてきました。シンプルな「かけ蕎麦」「ざる蕎麦」から夏の期間限定メニュー「梅おろし蕎麦」など10種類以上のメニューあります。お蕎麦だけで、このメニューの多さは驚きです。 とろろ蕎麦頂きました。 つるっと食べられるんだけど食べ応えがあるお蕎麦です。タレもさっぱりしながら、コクがあります。 店主の小倉さんにお話を聞きました。 お店に出しているお蕎麦・うどんは全てご主人が手打ちしているそうです。 ご主人は、江戸打ち蕎麦を普通1.3mmのところ1.5mmと太めに作って、噛んで、脳で美味しいと思ってもらえるようにしているとのことです。なるほど～脳で美味しいと思うと忘れず、また来たいと思いますね。脳に訴える蕎麦とは驚きです。 タレも再仕込み醤油という味が濃くて高価なものを使っているそうです。お客さんに美味しく食べてもらうために常に勉強してるからね！と笑顔で話すこだわりのご主人からは、蕎麦を愛する情熱が伝わってきます。 ぜひ立ち寄りたい一店です。
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