【訪問日：2013/9/2】
今、話題の宿「然」さんに行ってきました。何が話題かと言うと、お料理です！地元の食材にこだわり、女将さん自ら調理した物でないとお客様にはお出ししないというこだわりです！一押しは「うに豆腐」。細かく崩した豆腐にウニの身が入っており、これまた手作りの胡麻ダレと一緒に頂くというものです。そして何と言っても、次の日の朝食に出る「おから」はなんとこの「うに豆腐」を作るときに一緒に作ったものなんです。お客さんに美味しいお豆腐だから、おからも美味しいはずと言われて作ったんですって。お客さんと一緒に成長してきた宿と語るお母さんのお話がとても心に響く宿でした。
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