【訪問日2013/7/5】
城下通りの登城坂近くにある和菓子屋「北洋堂」さんに入ると明るく優しい女将さんが「いらっしゃいませ」と迎えてくれました。人気があるお土産は「松前城最中」。松前城の最中の中に餡と餅が入った最中だそうです。松前城の形をした最中を食べることができるなんて、贅沢なお菓子です。松前城は我が手中にあり、なんて言ってみたくなります。 最近のお勧めは「桜ロールケーキ」です。女将さんとお嫁さんが一緒に考え、お母さん世代から若い世代の人にも好まれるように作りあげたそうです。ほんのり桜風味のロールケーキは松前の春を思わせる優しい味でした。 休憩スペースもあるので、ごゆっくりおくつろぎを！
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