【訪問日2013/6/11】
車で江差に来たらすぐ分かる好立地の和食レストラン。店内は広く150席もあるので、混雑時もすぐに座れます。
メニューは和の定食、丼や麺類中心。オススメは江差の発展を支えてきた「ニシン」を使ったメニュー。「自家製にしんそば」や1日10食限定の「史伝にしん親子重」が人気です。
今回はこのにしん親子重を注文しました。肉厚で濃厚な味のにしんが道南特産米「ふっくりんこ」のご飯に良く合います。付け合せの「こうれん」も郷土料理で、モチ米の焼きせんべい。お吸い物にひたして柔らかくしても美味しいです。
真空パックで店頭販売されている「にしん甘露煮」はお土産として人気だそうです。ご自宅で「にしんそば」を再現できますよ。
※2016/12/19追記：
2016年12月26日で営業を終了するとのことです。運営会社の撤退によるもので、現時点での再開見込みは立っておりません。
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