【訪問日：2014/1/7】
駅前で人気となっている秘密を探りにショップへお邪魔して、北島社長にお話を伺いしました。看板商品の「箱館塩かすてら」については当HPの該当ページを見て頂くとして、ここではそれ以外について書きます。上の説明文にもある通り、当初は給食パンの製造会社としてスタートした同社。お客様からの要望に応え、洋菓子販売店を木古内駅前にオープンしました。店内でまず目に付くのが、”箱館塩カステラ”や”みそぎサブレ”などの特徴的な商品パッケージ。デザインには社長が自ら携わっているそうです。商品の中身に凝るのは言うまでもありませんが、外装についても、商品イメージに合った形でいかにインパクトを与えるかにこだわっているとのことです。その信念から採算度外視に近い箱館塩カステラの桐材パッケージが生まれてきたんですね。
隠れた人気商品は何かと聞いてみると、「レモンケーキ」が昔から根強い人気なんだそうです。札幌圏でも販売好調とのこと。また、お盆の時期にはお菓子の詰め合わせ商品を販売しています。同社の数多い商品を一度に味わうなら、この詰め合わせがお得ですね。
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